月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

餅つき

あけましておめでとうございます。

旧年中は大勢の皆様にご来店、ご利用いただき、誠にありがとうございました。

コロナ渦から始まった昨年ではありましたが、皆様のご支援、ご協力のおかげで、開業3年目もなんとか乗り切ることができました。ありがとうございました。

年末年始の営業を終え、本日より12日まで遅めの正月休みをいただきます。

本日は、朝から家族で餅つき。

今年は、白いお餅にきび餅、草餅の3種類をつきました。去年の反省を生かして、きび餅も草餅も上手にできました。

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なんだか、疲れた体に鞭を打っている感もなきにしもあらずですが、お休みの間に心身ともにリフレッシュして、また皆様に美味しいお蕎麦、山の幸をお届けできるよう精進して参ります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

囲炉裏鍋コース

年末年始にお泊まりいただいたリピーターさんのたっての希望で、今夜は鍋を中心とした囲炉裏メニュー。

 

メインの鍋は熊汁。

大根、ゴボウ、白菜など冬野菜と一緒に、脂ののった熊肉を味噌ベースで煮込みます。
あまーい熊の脂がたまりませんなー。

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炭火焼もいいけど、冬はやっぱり鍋の方が雰囲気が出ますね。
冬限定で鍋メインの宿泊プランを作らなきゃ、ですね。

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注:1/7より一時停止!【やまなしグリーンゾーン宿泊割り】静岡県、長野県、神奈川県、埼玉県の方も対象になりました!

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新型コロナウイルス再拡大の兆候が広がり始めていることにより、2022年1月7日より、以下【やまなしグリーンゾーン宿泊割り】は一時販売停止となりました。再開次第、またご連絡いたします。

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5000円引き+2000円の地域限定クーポン付与の「やまなしグリーンゾーン宿泊割り」。
令和3年12月10日予約分より、山梨県民に加え長野県民・静岡県民のお客様、12月24日より神奈川県、埼玉県のお客様も対象となりました。

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対象期間
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宿泊対象期間
・静岡、長野県民の方:令和3年12月10日(金)~令和4年3月10日宿泊分(3月11日チェックアウト分)まで

・神奈川、埼玉県民の方:令和3年12月24日(金)~令和4年3月10日宿泊分(3月11日チェックアウト分)まで


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ワクチン・検査パッケージ
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隣県からご来館になるお客様には、「ワクチン・検査パッケージ」のご提示が必須となります。宿泊当日に「ワクチン接種歴」または「検査結果」をご提示ください。

●ワクチン接種歴
・予防接種済証等で、2回接種から14日以上経過が確認できること。
・原本以外に画像や写し等の提示も可。

●検査結果
PCR検査、抗原定量検査を推奨。抗原定性検査も利用可能。
・有効期限:PCR検査、抗原定量検査3日以内、抗原定性検査1日以内。

※「ワクチン・検査パッケージ」と免許証等ご本人様確認も行っております

山梨県民のお客様は12月31日宿泊分までは従来通り「ワクチン・検査パッケージ」の確認不要ですが、令和4年1月1日以降は山梨県民の宿泊においても「ワクチン・検査パッケージ」の確認が宿泊施設にて必須となります。

※「ワクチン・検査パッケージ」がご提示いただけない場合、宿泊割りの適用ができませんのでご了承くださいませ。

※お子様について同居する親等の監護者が同伴する場合には、12歳未満は検査不要です。まん延防止重点措置区域に係る県またぎ移動にあたっては、6歳以上12 歳未満は検査が必要です。


「ワクチン・検査パッケージ」観光庁HP)

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詳細
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【割引額】
宿泊代金が1人泊あたり10,000円以上の場合、1人泊あたり5,000円割引
宿泊代金が1人泊あたり 5,000円以上の場合、1人泊あたり2,500円割引

【地域限定クーポン券】
本事業を利用して宿泊されたお客様に対しては、宿泊割引とは別に、お1人1泊あたり一律2,000円(1,000円券×2枚)の地域限定クーポン券が付与。

【地域限定クーポン利用可能期間】
2022年3月11日(金)まで

※地域限定クーポン券面の有効期間について、「2021年6月1日(火)まで」となっておりますが、その券面のままで2022年3月11日(金)まで利用可能です。

地域限定クーポン利用可能店舗一覧(山梨全域)

 

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ご予約方法
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【公式ホームページ】

原則として、ご予約は当館公式予約専用サイトからお願いいたします。
備考欄に「宿泊割り」を使う旨を記載していただければ、全てのプランでご利用いただけます!


どうしてもホームページからのご予約が無理な場合は、お電話でお問い合わせください。


※上記「ワクチン・検査パッケージ」等証明をご確認の上、ご予約くださいませ。

※既にインターネット・お電話からご予約をいただいているお客様は、お手数ですが当館にご連絡をお願い致します。お電話にて割引のご案内をさせていただきます。

※予算がなくなり次第終了となります。

 

コース料理、冬の前菜

本日お出ししたコース料理の前菜です。

上から時計回りに

 

・西山いんげんの煮豆
・島根芋(親芋)のエゴマ味噌和え
・島根芋の芋茎と塩漬けワラビの煮物
・手作りこんにゃくの酢味噌和え

真ん中が、

 

・おろ抜き大根のジャコ炒め

 

の5種類です。

お皿の上はすっかり冬の装いになりました。

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コース料理、晩秋の前菜

秋も深まり、天然きのこの季節もそろそろ終わり。
コース料理の前菜も、キノコ以外の秋の幸が中心となっています。

 

本日ご提供した前菜はこちら

 

・ムキタケのおろし和え
エゴマのおはぎ
・西山インゲン煮豆
・島根芋の鹿味噌がけ(柚子風味)
干し柿の天ぷら

 

エゴマ、柚子、干し柿など、どれも秋の早川の暮らしに欠かせない素材ばかりです。秋の山の豊かさを感じていただけると幸いです。

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アカモミタケのポタージュ

本日のコース料理の一品。
アカモミタケのポタージュ。


10月頭に採ったアカモミタケを、ペーストにして保存しておいたのですが、なかなか出番がなく…。


ようやく本日、ご提供することができました。
ありがとうございました。

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新しいそば打ち場ができました!

自宅の一角に、新しいそば打ち場を整備しました。

正面にはこの建物を守る美しい石垣、右手を望むと何度も足を運んだ御殿山が見えます。日々表情を変える御殿山を見ながら蕎麦が打てるなんて、なんて幸せ。良い気持ちで蕎麦を打てば、蕎麦も美味しくなるはず。

現在、めん類製造業の許可をとるべく申請中ですが、許可が下りたら生麺の店頭販売や宅配などが可能となります。

詳細は追ってご連絡いたします。
年越しそばに間に合うといいのですが…。

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