月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

2014-10-03から1日間の記事一覧

アカモロコシ

稲又集落にて、乾燥中のアカモロコシを発見。 町内でも、最近は滅多にお目にかかれない光景です。 餅にしたり、ご飯と一緒に炊いたり、 粉にしてアンビン(まんじゅう)にして食べたりします。 ほんのりピンクに染まる色と、香ばしさが特徴。 伝えていきたい…