アカモロコシ

稲又集落にて、乾燥中のアカモロコシを発見。

町内でも、最近は滅多にお目にかかれない光景です。

餅にしたり、ご飯と一緒に炊いたり、

粉にしてアンビン（まんじゅう）にして食べたりします。

ほんのりピンクに染まる色と、香ばしさが特徴。

伝えていきたい味の一つです。