ほろ苦い早春の味「ふきのとう」

今日は蕗を栽培している方のお宅にお邪魔して、

フキノトウを詰ませてもらいました。

（近年は鹿に食べられて、天然物はめっきり少なくなりました。）

これを「ふき味噌」にする予定です。