シカムジャタン

カムジャタン。

豚の背骨とジャガイモで作る韓国料理。

今回は、豚の背骨の代わりに鹿の背骨で。

ということで、その名もシカムジャタン。

ホロホロになった背骨周りの肉と、

味の染みたジャガイモが美味しいんです。