月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

夏のはやかわ割子、スタート!

当店の目玉メニュー「はやかわ割子」。

三段重ねのそばに、今の季節のこの地域らしい具材が3種ついて、3つの味を楽しめるお得な蕎麦。

 

そのはやかわ割子が、第四弾!夏バージョンになりました。

本日(7/18)からご提供しております。

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夏のはやかわ割子!

今回のテーマは、夏野菜と蕎麦のハーモニー。

ということで、ラインナップは、

 

ナスの揚げ浸し

トマトの味噌和え

キュウリとレモンの浅漬け

 

の3種となっております。

 

油と¥相性バッチリなナス

トマトと味噌の旨味の二重奏

みずみずしいキュウリと酸っぱいレモンの爽やかさー

 

どれも早川の夏らしい味に仕上がっております。

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店内の説明書き!

食欲減退の暑い夏は、この「はやかわ割子」で乗り切ろうー!

(まだ梅雨明けてないですが/笑)