囲炉裏鍋コース

年末年始にお泊まりいただいたリピーターさんのたっての希望で、今夜は鍋を中心とした囲炉裏メニュー。

メインの鍋は熊汁。

大根、ゴボウ、白菜など冬野菜と一緒に、脂ののった熊肉を味噌ベースで煮込みます。
あまーい熊の脂がたまりませんなー。

炭火焼もいいけど、冬はやっぱり鍋の方が雰囲気が出ますね。
冬限定で鍋メインの宿泊プランを作らなきゃ、ですね。