猪の肉団子と寒ざらし大根の塩煮

本日、お泊りのお客様にご提供したコース料理の中から、一品をご紹介。

猪の肉団子と寒ざらし大根の塩煮。
柚子の香りがたまりません。

今日は寒い一日でしたが、身も心も温まる一品となりました。