月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

ザクロ酒づくり

先日、近所の方にザクロをたくさん頂きました。
「どうしっか」と考えに考え抜いた末、昨日に引き続き果実酒にすることにしました。

おい、大して考えてないだろ!
というツッコミが入りそうですが、お酒の力には勝てません。

ということで、実を一粒一粒丁寧に取り、綺麗に洗って、あとは氷砂糖とお酒に漬けるだけ。

半年後が楽しみです。