月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

夏の山菜採り

昨日の釣りの疲れを引き摺りながら、今日は身近な場所で山菜採り。

 

まずは、山荘周辺で蕨を。
大きくなった蕨の間から、健気に生える小さい蕨。
そしてそれを採る私…。

 

続いては、仲間(本流堂ラフティングさん)がやっている田んぼにお邪魔し、セリを採らせてもらう。

田んぼには合鴨が!
可愛いですねー。

 

最後はヤブカンゾウの蕾と花。
料理にも映えるカラーとフォルム。この時期になくてはならない食材です。

花は明日からのランチ営業で、天ぷらの一品となる予定です。