月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

今年もキノコ三昧のシーズンがやってきました。

本日ご宿泊のお客様にご提供した、囲炉裏BBQプランの焼き物。

 

キノコが10種類、うち8種類が天然キノコです。

さて、何が入っているかわかるかな?

 

ショウゲンジ、オオモミタケバカマツタケ、タマゴタケ、サンゴハリタケ、マスタケ、アカモミタケハナビラタケの8種類です(その他に早川町産のシイタケと原木マイタケ)。

 

いつもはジビエがメインですが、この時期はキノコですね。