焼畑の蕎麦
昭和30年ぐらいまで焼畑をしていた早川町の奈良田集落。
本日は、奈良田に移り住み焼畑の復活に取り組む上原さんが育てた、焼畑蕎麦の刈り取り作業をお手伝い。
写真ではなかなか伝わりませんが、立っているのもやっとなかなりの急傾斜。
木々で覆われていたこの場所を切り拓き、畑にした上原さんに脱帽です。
こんなこんな赤い実もあったりして、なかなか面白い。
刈り取った蕎麦は、干しやすいよう大きさに束ね、藁で縛っていきます。
刈り取った蕎麦を焼畑から下ろし、最後は公民館の駐車場に干しました。
上原さんは、年明けの集落の行事で、この蕎麦を振る舞いたいと考えているとのこと。
焼畑で育てた蕎麦は、一体どんな味がするんでしょう。今から楽しみです。
