彼岸が過ぎても足踏みしていた春が、慌てて駆け寄ってきたかの如く、
久々にポカポカのお陽さまが顔を出した昨日の朝、
出来たてのフキノトウ味噌を味見しました。
キビ入りごはんにたっぷり載せ、
森羅万象の神様に向けて
『今年もフキノトウの恵みをありがとうございます』と念ずる
一口頬張り、あとは言葉もなし…
ただ頷くのみ
『ん〜、うまい！しあわせ〜』
4月中旬くらいからを予定している、おすくにの春の看板メニュー【山菜味くらべ御膳】の一品となります。
皆様にただただ頷いていただけるのを心待ちに、他の山菜料理の準備も粛々と進めていきたいと思います。
