稲又集落にて、乾燥中のアカモロコシを発見。 町内でも、最近は滅多にお目にかかれない光景です。 餅にしたり、ご飯と一緒に炊いたり、 粉にしてアンビン(まんじゅう)にして食べたりします。 ほんのりピンクに染まる色と、香ばしさが特徴。 伝えていきたい…
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