2017-05-10 山菜のキング「オオバラ」 山菜、野草料理 オオバラとは、ハリギリの事。 早川町ではトゲの事をバラと言うことが多いです(スパイク付の足袋を「バラっ足袋」と呼んだり)。 ハリギリは、ひときわ棘が太く大きいので、オオバラと呼ばれるようになったのだと思います。 タラノメやコシアブラと同じくウコギ科の植物なので、味、香りは折り紙付き。 町内では、山菜のキングと呼ぶ人もいるほどです。