月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

山菜のキング「オオバラ」

オオバラとは、ハリギリの事。

 

早川町ではトゲの事をバラと言うことが多いです(スパイク付の足袋を「バラっ足袋」と呼んだり)。

ハリギリは、ひときわ棘が太く大きいので、オオバラと呼ばれるようになったのだと思います。

 

タラノメやコシアブラと同じくウコギ科の植物なので、味、香りは折り紙付き。

町内では、山菜のキングと呼ぶ人もいるほどです。