冬の摘み草の天ぷら

本日のコース料理では、

山荘周辺で見られる野草を摘んで天ぷらに。

タネツケバナ、チチコグサ、そしてハコベはかき揚げに。

ついでに自家製の干し柿も天ぷらにして添えてみました。

まだまだ寒い日が続いていますが、野草を探しながら季節は着実に春へと向かっていることを実感しました。