タネツケバナの天ぷら

先日の摘み草講座で教わったタネツケバナ。
早速、おすくにの周辺で摘んで、天ぷらにしてみました。

今の時期はまだ小さく、直径５センチほどのロゼットをいくつか採取。

これはこれで、かき揚げのようで可愛いですね。

クレソンにも似ていて、ほのかに辛味を感じます。
別名タガラシ（田辛子）と呼ばれているのも納得です。

暖かくなると、葉っぱもさらに大きく長くなっていきます。
今後、クレソンと同じように、おひたし、サダラなどにも使っていきたいと思います。