鹿ストロガノフ

今日は娘の誕生日。

誕生日の晩御飯は父親が作るというルールあり。

鹿のもも肉を薄切りにして、

ロシアの郷土料理ストロガノフにしてみました。

作り方はいたってシンプル。

鹿肉を玉ねぎ、きのこ類と塩胡椒で炒め、サワークリームで和えるだけ。

乳製品と鹿肉のは相性がいいですね。