今日ご宿泊のお客様にお出しした、囲炉裏BBQの焼き物です。 ハツタケ クロカワ コウタケ サンゴハリタケ マイタケ ホウキタケ オオモミタケ サクラシメジ シャカシメジ シイタケ（栽培もの） 計10種類のキノコ（うち私が山で採取したきのこ９種類）をお楽し…

見置きしてきたクリタケの様子が気になり、いてもたってもいられずランチ営業後に山へ。クリタケは残念ながら根こそぎ採られていた。 しかし！とぼとぼ歩いてる帰っていると、向こうにキノコタワーが！どうせ、ツキヨタケだろと思いながら近づくと、なんとム…

定休日はもちろんキノコパトロール。 今週はナラタケ、ハナイグチ、クリタケ、ムラサキシメジ、サクラシメジ、コウタケなどにも出会うことができました。山の神様に感謝です。 ハナイグチも出始め、いよいよ秋本番。早いもので、今シーズンのキノコパトロー…

きのこが豊作の今年。 コース料理もきのこづくしとなっています。 こちらは本日ご宿泊のお客様にご提供したお料理。 前菜は天然きのこのプレート。 手前から、ウスムラサキホウキタケ、ブナハリタケ、マスタケ、ウラベニホテイシメジ、ショウゲンジ、オオモ…

定休日初日の月曜日は今シーズン最後の渓流釣り。 頑張って山奥まで歩いて、たくさんのイワナちゃんに遊んでもらいました（携帯を車に忘れて写真なし涙）。 そして昨日は疲れた体に鞭打って、モクと山へキノコ狩りへ。 頑張った甲斐がありました。 本日は、…