おすくには、定休日を3日間いただいておりますが、それは決して遊んだりダラダラしたりするためではなく、食材確保の時間をしっかり確保するため。4月に入り、定休日は山菜、野草と格闘の日々(ウルイやセリも採れ始めました)。次から次に出てくる食材を摘…
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