2017-12-19 鹿首肉のリエット ジビエ料理 鹿の首肉を使ってリエットを作って見ました。 ハーブで香りづけした鹿の油を入れ、 フードプロセッサーで滑らかに。 バゲットに塗って食べると、 ワインが進んでしまいます。