月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

ナナカマド酒づくり

先日、山で採ってきたナナカマドの実を果実酒に。


レシピを調べて、今回はレモンと一緒に漬け込みました。

むかーし、飯田かどこかのお店で飲んだことがあると思うのですが、味は全く覚えていません。
どんな香りになるんでしょう。

楽しみすぎて、半年後が待ちきれません。
いや、待ちますよ、絶対に笑。