月夜見山荘/おすくにのブログ

南アルプスの麓、日本で最も人口が少ない町・山梨県早川町に移住して20年。地域の人たちから教わってきた山の暮らしの知恵や技術を継承するために、山の暮らしの豊かさを分かち合うるオーベルジュ(宿泊施設のある飲食店)を2019年1月に開設。このブログでは、私たちの暮らしぶりや四季折々の山の恵みを紹介していきます。

きのこ名人とキノコ狩り

今日は、地元のきのこ名人に、

キノコ狩りに連れて行ってもらいました。

 

今年は不作とのことでしたが、

それでも、コウタケ、マイタケ、ハナイグチ、ウラベニホテイシメジなどが採れました。

 

マイタケ

 

 

 

ハナイグチ

 

ウラベニホテイシメジ

 

地元できのこ園を営む早川正治さん。

秋になると毎日のように山に出かける、キノコ狩りの名人です。

ありがとうございました。

 

ちなみに、正治さんが営む「早川きのこ園」の椎茸は、

一度食べる他の椎茸が食べられなくなるぐらいの美味しさで有名です。