きのこづくしの前菜

本日のコース料理の前菜、天然きのこの盛り合わせ。

左から

・クロカワ
・オオモミタケ
・マスタケ
・ショウゲンジ
・ハナイグチ

の５種類。

それぞれ風味も食感も違って面白いですね。
そろそろきのこの季節も終わり、この後はジビエと保存食中心のメニュー構成になっていきます。