2020-10-29 キノコを求め山へ2020その2 おすくに キノコ 山の暮らし きのこ料理 秋の食材調達 今日はランチ営業を臨時休業し、きのこを求め山へ行ってきました。標高1500mは紅葉の真っ只中です。 気持ちよく山を歩いていると、早速きのこを発見! ヌメリスギタケ(と思われる) ムラサキシメジ 最後にブナハリタケの大群に! ヒラタケと思って取ったのですが、持ち帰ってよく見てみると、どうも違うよう。調べてみると、ブナシメジのような気もしたが確信が持てず。 今回も愛犬モクと一緒に楽しい山歩きとなりました。 収量のあったムラサキシメジ、ブナハリタケは、コース料理を中心にご提供していきます。